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艱苦探索,鑄成“長沙模式”——長沙市餐廚垃圾無害化處理建設項目案例分享

【摘要】:
作為湖南省首個建成投產且規模最大的餐廚垃圾無害化處理和資源化利用項目,由中機國際承接設計的長沙市餐廚垃圾無害化處理建設項目,成為城市廢棄物資源化利用較成熟的案例。
長沙是國家第二批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市,同時也是全國首個實現餐廚垃圾收集處理全覆蓋的城市。
 
作為湖南省首個建成投產且規模最大的餐廚垃圾無害化處理和資源化利用項目,由中機國際承接設計的長沙市餐廚垃圾無害化處理建設項目,成為城市廢棄物資源化利用較成熟的案例。
 
2017年12月,在由中國城市環境衛生協會餐廚垃圾專業委員會主辦的“新時代可持續的餐廚垃圾資源化處理技術和管理模式研討會”上,“范圍全覆蓋、分類全到位、資源全利用、技術全自有、社會全參與”的長沙模式備受關注。
 
新模式新工藝打破傳統局限
該項目開始建設較早,是在相應行業標準、設計規范缺乏、沒有成熟工程應用案例參考的情況下,通過模式創新和技術創新等舉措,實現了主要技術和經濟指標達到國內先進水平。
 
開創性提出分類模式
設計人員通過對長沙市餐廚垃圾充分調研后,將其分為兩大類,一類是從隔油池、城市下水道中撈取的餐廚垃圾,另一類是從事餐飲服務、單位供餐、食品生產加工等活動的單位在生產、經營過程中產生的食物殘余及食品加工廢料。針對餐廚垃圾成分、來源與性質的不同,開創性的提出采取分類收集、分類處理的新模式。
 
實現資源循環利用最大化
在回收車間,通過組合分揀、對餐廚垃圾進行除雜破碎、蒸煮壓榨,將廢油、廢水和廢渣分離開來。廢油脂通過加工制成工業級混合油和生物柴油;廢水通過厭氧發酵、好氧生物處理和物化處理達標排放,廢水處理過程中產生的沼氣用于發電,廢渣通過蠅蛆養殖變成高蛋白飼料原料,對于收集的餐廚垃圾無害化處理率和資源利用率達到100%。
 
新標準新技術助推行業變革
項目應用了“餐廚垃圾粗分揀物油脂回收裝置”、“餐廚垃圾漿料除渣系統”、“餐廚垃圾蒸煮釜”、“地溝油處理設備”與“污水快速除渣過濾裝置”等5項專利技術。
 
通過“預處理+厭氧消化+熱電聯產”工藝使經處理后的餐廚垃圾,雜質去除率不低于95%,廢液相中含油率不超過0.2%,廢油脂中含水率不超過5%,處理技術與資源化率處國內領先水平。
 
該項目的成功運營,為《湖南省餐廚垃圾處理技術標準》的出臺提供了實踐基礎,助推了餐廚垃圾處理的行業變革。
 
新面貌新典范引來好評如潮
目前廠區內數十種規格不同餐廚垃圾運收車輛按規定路徑各行其道、井然有序,外部收運分片區、分階段規劃合理,處理工序有條不紊、各項設備運行正常,每年處理餐廚垃圾約30萬噸,有效地解決了長沙市餐廚垃圾無序收集處理對食品安全和環境帶來的危害。推進了長沙市“兩型社會”和“食品安全城市”建設,鞏固了文明城市的創建成果,真正實現了餐廚垃圾無害化處理和資源化利用,逐步形成了餐廚垃圾收集處理的“長沙模式”,受到了各級領導和和社會各界的好評。
 
2017年8月15日,時任中共中央政治局常委、全國人大常委會委員長張德江在湖南省委書記、省人大常委會主任杜家毫等省市領導的陪同下,對長沙市餐廚垃圾無害化處理項目進行現場考察,對本項目給予了高度評價和充分肯定。
 
該項目現已成為中南部地區乃至全國范圍內的餐廚垃圾無害化處理示范化的名片,相關新技術和運作方式作為“長沙模式”的特點得到了推廣,成功應用于棗莊、東營、十堰、烏蘭察布、邵陽等國內其他餐廚垃圾處理項目。
 
項目檔案:
項目地址:長沙市開福區東二環三段
占地面積:約45畝
服務范圍:長沙市的六個區及長沙縣
處理規模:750t/d

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